英勲【取扱店】(入荷情報) [日本酒]

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英勲(斎藤酒造)
京都市伏見区横大路山城屋敷町105番地





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英勲 【特約取扱店限定酒】
限定バージョン生原酒入荷!
英勲特約店で販売される限定酒です。春から夏は生原酒で、秋から春は火入れをご用意しております。数量限定の為、売り切れの場合は次回入荷までお待ちいただくことがあります。
特約店販売規約によりネットでの販売はしておりません。ご入用のお客様はお問合せ願います。

原料米 京都府(祝・京の輝き) 精米歩合 60% アルコール度数 16度
720ml/1350円 1800ml/2600円

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19年3月6日入荷
英勲(無圧搾り)特別純米・無濾過生原酒


発酵が終わった醪を、機械で圧力を加えず搾った「無圧搾り」。
無濾過原酒のまま瓶詰した、フレッシュで原酒ならではの旨味を楽しんで頂ける販売店限定の英勲です。

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限定販売の純米吟醸「ぴんく」
全量京都産米にこだわった限定販売の純米吟醸酒です。
スムーズでなめらかな口当たりで、上品な味わいと、優雅な香りが特徴です。
様様なお料理と楽しみ下さい。

1800ml/2,700円(税別)

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Posted by 川瀬正三 at 17時54分   パーマリンク   コメント ( 0 )

日本酒入荷情報!! [日本酒]

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■英勲 特別純米原酒生酒「猫ラベル」限定バージョン生酒
■招徳酒造 もち四段仕込み 純米無濾過生原酒
■千代菊 有機純米(光琳)

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城陽 限定 山田錦純米吟醸55
伊根満開入荷!
土佐鶴 夏の純米酒

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大阪府交野市【山野酒造】「くらわんか」
大阪交野市の郷で江戸時代末期より続く、年間製造約500石の小規模の酒元です。
江戸時代、伏見から大阪を淀川に三十石舩が行き来し、酒食を売っていた、くらわんか舟に思いを馳せ出来たお酒です。
米の旨味が感じられる柔らかな口当たりのおりがらみ純米生酒です。

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山形県 米鶴 純米吟醸三十四号 新酒生酒入荷!

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京丹後「弥栄鶴」限定生酒バージョン3品
超亀の尾蔵舞生酒
亀の尾蔵舞生酒
笑顔百薬生酒

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日本ラクビーコラボ限定日本酒
伏見 招徳酒造 600円税別

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Posted by 川瀬正三 at 12時00分   パーマリンク   コメント ( 0 )

女性杜氏が醸す酒 招徳酒造【取扱店】 [日本酒]

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京都府京都市伏見区舞台町16 【招徳酒造】

全国的にも数少ない女性杜氏(大塚真帆)氏が醸造する蔵元のです。
招徳酒造では永年、兵庫県但馬杜氏、福井県糠杜氏が酒造りを率いてきましたが、十年以上の期間をかけて技術の継承を行い、現在は生え抜きの大塚真帆が杜氏を務め、全員社員にて醸造から製品化まで一貫して心をこめて手がけています。



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特別純米 無濾過生原酒 もち四段仕込み
搾る前に「もち米」を加え、コクのある旨味と酸味豊かな味わいの限定酒です。

Posted by 川瀬正三 at 16時41分   パーマリンク   コメント ( 0 )

京都 玉川(木下酒造)取扱店 [日本酒]

≪イギリス人杜氏が醸する芳醇でうま口の京の地酒≫

京都府丹後市にある創業天保13年(1842年)年間生産量600石ほどの京の地酒蔵元の芳醇でうま口の話題の絶品酒です!!

イギリス人南部杜氏(フィリップハーパー)
1966年、イギリス生まれ。Land’s End (地の果て) という地名もあるほど田舎のコーンウォール州で育つ。
オックスフォード大学で英・独文学を専攻、22歳で卒業後、JETプログラムで昭和63年に来日。大阪市内の学校で英語教師として勤務するうちに酒好きの悪友が増え、日本酒にはまる。
キキ酒会、田植え体験、蔵見学への参加、地酒専門の居酒屋でのアルバイトを経て、来日後3年目に奈良の梅乃宿酒造に蔵人として入社。
各工程の責任者としての経験を積み、平成13年、南部杜氏協会主催「杜氏資格選考試験」に合格し、平成16年醸造年度より「杜氏」の肩書きで酒造りに携わる。(「和く輪く」の造りの責任者であり、平成15年初杜氏として完成させ、17年、19年と「和く輪く」の歴史を積み重ねている)平成19醸造年度より、京都府の木下酒造(銘柄「玉川」)にて氏として勤務。初年度にして全国新酒鑑評会で金賞を受賞。

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南部杜氏(フィリップハーパー)氏

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氷を入れてオン・ザ・ロックが旨い日本酒!!
☆Ice Breaker 純米吟醸・無濾過生原酒 入荷!
夏の人気商品!!
これからの季節に持って来いの日本酒です!とにかく氷を入れてのロックが旨い! 氷の溶け具合にしたがって温度とアルコール度数がエンドレスに変化し、それにともなう味の変化の楽しさもエンドレス。
500ml/ 1800ml円(税別・各数量限定)

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自然仕込 山廃純米 無濾過生原酒「白ラベル」
アルコール発酵限界に挑んだ日本酒
本年度もアルコール度数21〜22度に仕上げっています。
刺激的な旨さを是非味わって下さい。

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☆山廃純米・無濾過生原酒「2018BY」
限定(五百万石)バージョン
「自然仕込み 山廃純米酒」
玉川の「自然仕込」シリ-ズは酵母無添加で造られています。清酒酵母はアルコールが18度以上になると弱って死滅するというのが、醸造学の通説です。ところが木下酒造では毎年、自然仕込の純米原酒でアルコール度数20%以上の酒を醸しています。
その味わいは、是非一度お試し頂く価値のある日本酒です!

シリーズの中ではシャープな味わいが特徴です。


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Posted by 川瀬正三 at 12時19分   パーマリンク   コメント ( 0 )

日出盛(松本酒造)取扱店 [日本酒]

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桃の滴「愛山」純米酒
「愛山(あいやま)」という酒米は兵庫県でのみ生産される山田錦系統の非常に稀有で高級なものです。
愛山を醸したこの商品は濃醇で米の旨味がたっぷり、しかも後口のキレが非常に良いので飲み飽きしません。飲むたびに口の中からじわじわと愛山の旨味を感じ取ることが出来ます。
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Posted by 川瀬正三 at 21時50分   パーマリンク   コメント ( 0 )

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