日本酒入荷情報!! [日本酒]

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■竹泉 純米吟醸 和田山 雄町「夏吟」
■長門峡 純米酒「夏純」
■「祝」純米吟醸 生酒」
2017BY製造の原酒を加水した生酒です。
低温で1年瓶熟成させました。
熟成させたことでジューシーな旨味が膨らみました。
16度まで加水したことで軽やかさも備え、暑い季節にも美味しく召し上がって頂けます。

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■英勲 特別純米原酒生酒「猫ラベル」限定バージョン生酒
■招徳酒造 もち四段仕込み 純米無濾過生原酒
■千代菊 有機純米(光琳)

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城陽 限定 山田錦純米吟醸55
伊根満開入荷!
土佐鶴 夏の純米酒

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大阪府交野市【山野酒造】「くらわんか」
大阪交野市の郷で江戸時代末期より続く、年間製造約500石の小規模の酒元です。
江戸時代、伏見から大阪を淀川に三十石舩が行き来し、酒食を売っていた、くらわんか舟に思いを馳せ出来たお酒です。
米の旨味が感じられる柔らかな口当たりのおりがらみ純米生酒です。

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山形県 米鶴 純米吟醸三十四号 新酒生酒入荷!

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京丹後「弥栄鶴」限定生酒バージョン3品
超亀の尾蔵舞生酒
亀の尾蔵舞生酒
笑顔百薬生酒

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Posted by 川瀬正三 at 12時00分   パーマリンク   コメント ( 0 )

京都 玉川(木下酒造)取扱店 [日本酒]

≪イギリス人杜氏が醸する芳醇でうま口の京の地酒≫

京都府丹後市にある創業天保13年(1842年)年間生産量600石ほどの京の地酒蔵元の芳醇でうま口の話題の絶品酒です!!

イギリス人南部杜氏(フィリップハーパー)
1966年、イギリス生まれ。Land’s End (地の果て) という地名もあるほど田舎のコーンウォール州で育つ。
オックスフォード大学で英・独文学を専攻、22歳で卒業後、JETプログラムで昭和63年に来日。大阪市内の学校で英語教師として勤務するうちに酒好きの悪友が増え、日本酒にはまる。
キキ酒会、田植え体験、蔵見学への参加、地酒専門の居酒屋でのアルバイトを経て、来日後3年目に奈良の梅乃宿酒造に蔵人として入社。
各工程の責任者としての経験を積み、平成13年、南部杜氏協会主催「杜氏資格選考試験」に合格し、平成16年醸造年度より「杜氏」の肩書きで酒造りに携わる。(「和く輪く」の造りの責任者であり、平成15年初杜氏として完成させ、17年、19年と「和く輪く」の歴史を積み重ねている)平成19醸造年度より、京都府の木下酒造(銘柄「玉川」)にて氏として勤務。初年度にして全国新酒鑑評会で金賞を受賞。

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南部杜氏(フィリップハーパー)氏

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夏の酒 第2弾!
☆「祝」純米吟醸 生酒☆

2017BY製造の原酒を加水した生酒です。
低温で1年瓶熟成させました。
熟成させたことでジューシーな旨味が膨らみました。
16度まで加水したことで軽やかさも備え、暑い季節にも美味しく召し上がって頂けます。
500ml/ 1450円(税別・数量限定)

 きょうとウェルカムより全国発送

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氷を入れてオン・ザ・ロックが旨い日本酒!!
☆Ice Breaker 純米吟醸・無濾過生原酒 入荷!
夏の人気商品!!
これからの季節に持って来いの日本酒です!とにかく氷を入れてのロックが旨い! 氷の溶け具合にしたがって温度とアルコール度数がエンドレスに変化し、それにともなう味の変化の楽しさもエンドレス。
500ml/ 1800ml円(税別・各数量限定)

 きょうとウェルカムより全国発送


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自然仕込 山廃純米 無濾過生原酒「白ラベル」
アルコール発酵限界に挑んだ日本酒
本年度もアルコール度数21〜22度に仕上げっています。
刺激的な旨さを是非味わって下さい。

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☆山廃純米・無濾過生原酒「2018BY」
限定(五百万石)バージョン
「自然仕込み 山廃純米酒」
玉川の「自然仕込」シリ-ズは酵母無添加で造られています。清酒酵母はアルコールが18度以上になると弱って死滅するというのが、醸造学の通説です。ところが木下酒造では毎年、自然仕込の純米原酒でアルコール度数20%以上の酒を醸しています。
その味わいは、是非一度お試し頂く価値のある日本酒です!

シリーズの中ではシャープな味わいが特徴です。


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Posted by 川瀬正三 at 12時19分   パーマリンク   コメント ( 0 )

焼酎入荷情報!! [焼酎]

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すき酒造「山猪」3種

芋焼酎「山猪」
紅今焼酎「紅山猪」
麦焼酎「麦山猪」

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Posted by 川瀬正三 at 18時59分   パーマリンク   コメント ( 0 )

2019年7月 取扱い玄米【玄米販売/店頭精米】 [米]

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【玄米販売/店頭精米のお米】

当店で厳選した玄米をご注文後、店頭にて即精米する、新鮮つきたて米です。他店のお米と食べ比べてみて下さい!

=2019年7月=

京都府 京都のお米【未検査米】
玄米1kg/玄米5kg/1,620円 玄米10kg/3,130円
滋賀県 近江のお米【秋の詩2等米】
玄米1kg/玄米5kg/1,667円 玄米10kg/3,223円
滋賀県 秋の詩【1等米】
玄米1kg/玄米5kg/1,750円 玄米10kg/3,473円
滋賀県 みずかがみ【1等米】
玄米1kg/玄米5kg/1,848円 玄米10kg/3,695円
滋賀県 湖北のコシヒカリ【1等米】
玄米1kg/玄米5kg/1,973円 玄米10kg/3,870円
岩手県 銀河のしずく【1等米】
玄米1kg/玄米5kg/2,084円 玄米10kg/4,075円
山形県 雪若丸【1等米】
玄米1kg/玄米5kg/2,176円 玄米10kg/4,167円
京都府 丹後コシヒカリ【1等米】
玄米1kg/玄米5kg/2,176円 玄米10kg/4,306円
朱鷺と暮らす郷(新潟県佐渡産 特別栽培米コシヒカリ)【1等米】
玄米1kg/玄米5kg/2,852円 玄米10kg/5,695円
《生産者情報》http://komekome.lekumo.biz/_farmers/nagaune.html
丹波ひかみ米(兵庫産 特別栽培米コシヒカリ)【1等米】
玄米1kg/玄米5kg/2,315円 玄米10kg/4,537円
《生産者情報》http://www.marukin1.com/


*お買上げいただきました玄米は、その場で無料精米させていただきます。
*玄米1kg単位で量り売りもしています。
*玄米から上白までお好みの精米できます(5ぶ、7ぶなど、ぶつき精米承ります!)
*玄米は精米しますと糠の分目減りします。
*玄米は全て、石抜き、色選済みです。
■伏見区「中書島、桃山、丹波橋、棒鼻、桃山南口、向島、淀、久我、羽束師、赤池」などの地域は、お買い上げ2千円以上で無料宅配も承ります!
「その他の地域はお問い合わせ願います」
【宅配便で全国発送承ります】
*価格には消費税が含まれておりません。
*詳しくは当店までお問合せ下さい。

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Posted by 川瀬正三 at 14時22分   パーマリンク   コメント ( 0 )

キンシ正宗(金鵄正宗)取扱い店! [その他]

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キンシ正宗(京都市伏見区新町11丁目337-1)

京都伏見「キンシ正宗」
年々、酒質向上の期待の伏見の蔵元


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夏の純米酒「フェリスアズール」
「Feliz Azul」 ポルトガル語で「幸せの青」。
京都限定の酒米「京の輝き」を使用。
穏やかな香りと米の旨みの調和のとれた淡麗辛口酒です。
スッキリと冷やしてどうぞ。

720ml/1000円

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夏のお料理にさっぱりと!
『京のまろやか塩ぽんず』
「一度使うとて手放せない!」と、今評判の調味料それが、この『京のまろやか塩ぽんず』です。

香りづけには『すだち』『ゆず』の果汁を贅沢に(2割以上)高配合しました。
そして、厳選したかつお節と昆布を“だし”に使用。

でも・・・それだけでは、ただの「塩ぽん酢」・・・
『京のまろやか塩ぽんず』は、京都伏見の蔵元が伝承の技に加えて、新たに作り上げた今話題の最高級塩ぽん酢です。

蔵元が大切にするのは「旨みと香りの調和」
“旨味の秘訣”である「煮きり酒」は、清酒を釜で見つめて、アルコール分を飛ばしたものです。
そして古代の天然製塩法で作った「藻塩」は、雑味のない上品な味わいを生み出しました。
「煮きり酒」「藻塩」を独自のは小郷で巧みに組み合わせたことにより、飲んでもむせないほど、とてもまろやかな味に仕立てられています。

一般のポン酢と異なり、醤油を使用しておりませんので、素材の風味と色調が生きるとともに、料理素材を柔らかく包みこむような「はんなり」としながらも「コクのある味」をご賞味いただけます。

一年を通してお料理に使われるポン酢
焼き肉料理のつけたれに!しつこくなく、すっきりいただけます!エビフライ、唐揚げなどの揚げ物に柑橘のフレッシュな香り付けですっきり!餃子、シュウマイ、中華料理にも使えます。又、野菜、海藻サラダのドレッシングとしてもお楽しみいただけます。

250ml/500円 <お徳用>1000mlペットボトル/1,100円(各 本体価格)
 きょうとウェルカムより全国発送

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=春〜秋の生原酒=

【金鵄正宗】純米生原酒 1800ml
純米酒を搾ったままの状態で加熱処理をせずに瓶詰いたしました。しっかりとしたお米の旨味が広がる芳醇な原酒です。冷またはロックがオススメです。

原材料 米・米麹(国産米) 精米歩合65%
アルコール度数 18〜19度
720ml/1200円 1800ml2300円(各 本体価格)
 きょうとウェルカムより全国発送




Posted by 川瀬正三 at 12時34分   パーマリンク   コメント ( 0 )

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