厳選・京都伏見の酒粕
【冬季限定】
毎年大変好評をいただいております冬の味覚、「荒玉」厳選の京都伏見の酒粕です。
近年健康食品としても見直されている酒粕。
人気商品の為、本年度も年内の需要に追いつかなく品切れする恐れがありますので、お早めにお求め下さい。
蔵元直送酒粕20kg入りを、当店で小分け(はかり売り)し袋詰めしたものです。
内容量500g(はかり袋詰)

『保存方法/冷蔵・冷凍』
*長期保管は、サランラップ等で密封し冷凍保存して下さい。

厳選・京都伏見 新酒(新物)酒粕

11/30◆京姫酒造 大吟醸 酒粕
11/16◆玉乃光酒造 純米吟醸 酒粕

各限定品です。品揃えは入荷時期により変わります。

 きょうとウェルカムより全国発送

<酒粕のおいしい召し上がり方>
酒粕は栄養たっぷり、健康増進や美容によく、とくに冬などからだを暖める最高の食品で御座います。

*甘酒
1 酒粕(4人前400g)をお好みの濃さにお湯か水でといて下さい。
2 砂糖(4人前100g)塩を少々加えて煮ます。
3 仕上げには、しょうが汁を加えてでき上がりです。
(日本酒を少量加えれば一層風味が増します。また牛乳を入れると洋風な甘酒となり子供さんにも喜ばれます。

*粕汁
1 酒粕(4人前100g〜150g)は濃い目のだし汁(720ml)に1時間ほどつける。
2 あげどうふ(1枚)、ごぼう、にんじん、しいたけを細切りにします。
3 やわらかくなった粕をすりばちですり、だしと具を入れて煮ます。
4 醤油で味をととのえ、お椀にとって、みじん切りにしたセリをたっぷりかけてでき上がりです。

*酒粕の天ぷら
酒粕を適当な大きさに切り、てんぷらの衣をつけて、油で揚げ熱いうちに砂糖をまぶしてお召し上がり下さい。

*酒粕のいそまき
酒粕をアミで焼いて、砂糖醤油をつけて再びあぶり、海苔を巻いてお召し上がり下さい。
その他、酒粕のジャム巻き、酒粕点心など、また酒粕風味のおでんや鍋物、みそラーメンに酒粕など色々考案されてご使用下さい。

*酒粕 100gの栄養
カロリー 203(卵152.、牛肉133)
蛋白質 145g=卵2個分同量=牛、豚70gと同量
ビタミン B1 0.27mg=りんご5個分と同量
B2 0.14mg=牛乳90ccと同量
B6 0.3mg・・・B6は特に美容によいとされてます。