好評のかんたん本格(塩麹) [その他]

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好評のかんたん本格<塩麹>

上質の麹に最適量の自然塩が配合済みです!誰でも簡単に本格塩麹が作れます!

作り方簡単で保存も利く!!
本品と水150ccを混ぜて常温で7〜10日発酵を待つだけ、完成後は冷蔵庫で約半年保存が効きます!

【作り方】
フタ付きの容器に本品と一袋と水150ccを入れて良く混ぜて、常温で夏場5〜7日、冬場7〜10日で発酵熟成できます。
全体的に白く濁ってとろみが出てきたら出来上がりです。
(一日一回軽く混ぜるとより早く美味しく熟成します)
(酸素が必要なのでフタは少し開けておきます)

【何がすごい!】
肉、魚、野菜等に付けるだけで酵素がタンパク質を分解し、旨み成分のアミノ酸を増やし美味しいなります!(酒粕と混同しがちですが酒臭さは一切ありません)
■乳酸菌たっぷりの健康効果!!
■塩分控えめでも美味しい!!

【使い方一例】
<漬け物>適当に切ったきゅうりや根菜に適量をすりこんで半日から一晩で、麹麹漬けの出来上がり。洗わずにそのまま食べた方が美味しいです。
<焼き魚>塩の代わりに表面にぬって焼くだけ。30分から1時間くらい置いても美味しい(生臭みが消え旨みアップ!)
<お刺身・サラダ>赤みのマグロや鰹に乗せれば親境地の美味しさ。(一時間から一晩置くとさらに旨みがアップ!)
<つまり万能調味料>塩代わりに使って、いつもの料理を作ってみれば、料理がグレードアップ間違いなし!!

塩麹(130g)
原材料:米麹(国産)、塩(国産)
透明ガスバリア袋入り/炭酸ガスエージレス入り/賞味期間24ヶ月

本体価格500円(税込価格525円)

Posted by 川瀬正三 at 20時43分   コメント ( 0 )

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