京都 玉川(木下酒造)取扱店 [日本酒]

≪イギリス人杜氏が醸する芳醇でうま口の京の地酒≫

京都府丹後市にある創業天保13年(1842年)年間生産量600石ほどの京の地酒蔵元の芳醇でうま口の話題の絶品酒です!!

イギリス人南部杜氏(フィリップハーパー)
1966年、イギリス生まれ。Land’s End (地の果て) という地名もあるほど田舎のコーンウォール州で育つ。
オックスフォード大学で英・独文学を専攻、22歳で卒業後、JETプログラムで昭和63年に来日。大阪市内の学校で英語教師として勤務するうちに酒好きの悪友が増え、日本酒にはまる。
キキ酒会、田植え体験、蔵見学への参加、地酒専門の居酒屋でのアルバイトを経て、来日後3年目に奈良の梅乃宿酒造に蔵人として入社。
各工程の責任者としての経験を積み、平成13年、南部杜氏協会主催「杜氏資格選考試験」に合格し、平成16年醸造年度より「杜氏」の肩書きで酒造りに携わる。(「和く輪く」の造りの責任者であり、平成15年初杜氏として完成させ、17年、19年と「和く輪く」の歴史を積み重ねている)平成19醸造年度より、京都府の木下酒造(銘柄「玉川」)にて氏として勤務。初年度にして全国新酒鑑評会で金賞を受賞。

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南部杜氏(フィリップハーパー)氏

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Posted by 川瀬正三 at 12時19分   パーマリンク   コメント ( 0 )

英勲【取扱店】(入荷情報) [日本酒]

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英勲(斎藤酒造)
京都市伏見区横大路山城屋敷町105番地





 きょうとウェルカムより全国発送

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9月7日入荷!!
英勲「無圧搾り」ひやおろし
特別純米・無濾過原酒(生詰)


=好評の販売店特別限定酒=
酒造好適米を用い、吟醸酒並の60%まで磨き醸造。
搾り機に入れた「もろみ」を圧力をかけず搾った「無圧搾り」。
無圧搾りならではの上品な旨みと香りのお酒です。搾りたてとは異なる味と香りが楽しめます。まだまだ寝かして頂いても美味しく召し上げれますよ。

720ml/1365円 1800ml/2500円(各税別)

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Posted by 川瀬正三 at 17時54分   パーマリンク   コメント ( 0 )

【城陽酒造】取扱い店 [日本酒]

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城陽酒造(京都府城陽市奈島久保野34‐1)

京都府の最南端にある地酒蔵元です。
地元では好評の「たれくち酒」が有名です。
少量仕込の丁寧な造りは、年々酒の評価を上げています。


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17年9月6日入荷

城陽 純米吟醸55原酒
上槽後、無濾過原酒のまま瓶詰めをして一本一本瓶燗火入れによる丁寧な一度火入れを行い、じっくりと氷温にて冷蔵瓶熟成。
ひと夏越して綺麗な熟成感があり、旨みとシャープな酸味との調和のとれた飲み飽きしない、食中酒向きの酒質に仕上がっています。「限定販売」

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Posted by 川瀬正三 at 12時42分   パーマリンク   コメント ( 0 )

日本酒入荷情報!! [日本酒]

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2017年9月4日入荷
山口県「岡崎酒造場」
長門峡の美しい渓谷をそのまま銘柄に。
水質に恵まれ、米の旨みを十分に飲み飽きのこない良質なお酒を目指しています。
完全無農薬の「イセヒカリ」と「県のブランド米「西都の雫」を使ったお酒2品の入荷です。

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2017年9月2日入荷
滋賀県「太田酒造」
限定販売酒「湖弧艪」こころ

県のブランド米「玉栄」「渡船6号」を使って醸した、純米生原酒、2品です。

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京都府の北部、京都丹後の地酒
個性あふれる日本酒です。

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富山県 成政酒造
純米 無濾過生原酒

高い能登杜氏四天王と肩を並べる名杜氏「道高良造」。
やわらかさと力強さ、トラディショナルな味わいを楽しめる1本です。

720ml/1500円 1800ml/3000円(各税別)

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Posted by 川瀬正三 at 12時00分   パーマリンク   コメント ( 0 )

東山酒造(坤滴・洛伝)取扱店(入荷情報) [日本酒]

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(東山酒造)伏見区塩屋町223

京都伏見の地酒【坤滴】
良質な酒米は土づくりから」という田中正保さんに惚れた東山酒造の現社長が自ら鳥取に出向き確保したお米です。
こだわりの農家、鳥取県の田中農場の特別栽培米の山田錦を100%使用して醸造されるお酒です。

南部杜氏の川村滋朗さん。南部杜氏といえば淡麗な酒質を得意としますが、このお酒は濃醇ですがけして重くない、旨みと飲み心地の良いお酒に仕上がっています。

坤滴(純米酒)(通年商品)
東山酒造独自の酵母「吟醸1号」を用い醸しています。また本来の旨みを残すため、敢えて炭素濾過を控え、清酒本来の色や旨みを残しています。濾過を控えているため、お酒は少し琥珀色が残っております。
原料米 山田錦(鳥取県産) 精米歩合 60% アルコール度数 16度
720ml/1440円 1800ml/2600円(各税別)


 きょうとウェルカムより全国発送

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8月28日入荷!!

坤滴ひやおろし(特別純米・生詰)

好評をいただいております、東山酒造【坤滴】の限定酒登場!
土づくりよりこだわり育てた特別栽培米「山田錦」だけを使用し、京都の名水「伏水」でじっくりと醸した吟醸純米酒です。
この「ひやおろし」は、冬に搾った原酒を、夏を経て熟成した旨みが増した秋に出荷するお酒です。加水調整して、生詰のまま瓶詰めした限定酒です。
旨みがました味わいと生詰ならではの風味を楽しんでいただける限定酒です。

原料米 山田錦 精米歩合 60%
アルコール度数 15度
(おすすめの飲み方) 冷酒〜常温
720ml/1390円 1800ml/2700円(各税別)

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13年10月2日に新商品!
【龍口水 洛伝】りゅうこうすい・らくでん
=東山酒造の新ブランド酒=
=米本来の旨さを味わい尽くす=
岡山県の小銭衛氏による特別栽培米「雄町」だけで、じっくりとつくりあげた特別純米酒です。
力強い麹をつくり、低温発酵を行い、米の味わいを十分にに引き出しました。豊かな旨味としっかりとした味わいを、穏やかな香りとともにお楽しみ下さい。

原料米:米・米麹(岡山県/雄町) 精米歩合 65%
アルコール度数 15〜16度
1800ml/2500円 720ml/1260円

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Posted by 川瀬正三 at 17時42分   パーマリンク   コメント ( 0 )

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