京都 玉川(木下酒造)取扱店 [日本酒]

≪イギリス人杜氏が醸する芳醇でうま口の京の地酒≫

京都府丹後市にある創業天保13年(1842年)年間生産量600石ほどの京の地酒蔵元の芳醇でうま口の話題の絶品酒です!!

イギリス人南部杜氏(フィリップハーパー)
1966年、イギリス生まれ。Land’s End (地の果て) という地名もあるほど田舎のコーンウォール州で育つ。
オックスフォード大学で英・独文学を専攻、22歳で卒業後、JETプログラムで昭和63年に来日。大阪市内の学校で英語教師として勤務するうちに酒好きの悪友が増え、日本酒にはまる。
キキ酒会、田植え体験、蔵見学への参加、地酒専門の居酒屋でのアルバイトを経て、来日後3年目に奈良の梅乃宿酒造に蔵人として入社。
各工程の責任者としての経験を積み、平成13年、南部杜氏協会主催「杜氏資格選考試験」に合格し、平成16年醸造年度より「杜氏」の肩書きで酒造りに携わる。(「和く輪く」の造りの責任者であり、平成15年初杜氏として完成させ、17年、19年と「和く輪く」の歴史を積み重ねている)平成19醸造年度より、京都府の木下酒造(銘柄「玉川」)にて氏として勤務。初年度にして全国新酒鑑評会で金賞を受賞。

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南部杜氏(フィリップハーパー)氏

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自然仕込 山廃純米 無濾過生原酒「白ラベル」
アルコール発酵限界に挑んだ日本酒
本年度もアルコール度数21〜22度に仕上げっています。
刺激的な旨さを是非味わって下さい。

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☆山廃純米・無濾過生原酒「2018BY」
限定(五百万石)バージョン
「自然仕込み 山廃純米酒」
玉川の「自然仕込」シリ-ズは酵母無添加で造られています。清酒酵母はアルコールが18度以上になると弱って死滅するというのが、醸造学の通説です。ところが木下酒造では毎年、自然仕込の純米原酒でアルコール度数20%以上の酒を醸しています。
その味わいは、是非一度お試し頂く価値のある日本酒です!

シリーズの中ではシャープな味わいが特徴です。


 きょうとウェルカムより全国発送

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Posted by 川瀬正三 at 12時19分   パーマリンク   コメント ( 0 )

【京姫酒造】取扱店 [日本酒]

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京姫酒造 春のお酒2品!

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Posted by 川瀬正三 at 00時00分   パーマリンク   コメント ( 0 )

日本酒入荷情報!! [日本酒]

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大阪府交野市【山野酒造】「くらわんか」
大阪交野市の郷で江戸時代末期より続く、年間製造約500石の小規模の酒元です。
江戸時代、伏見から大阪を淀川に三十石舩が行き来し、酒食を売っていた、くらわんか舟に思いを馳せ出来たお酒です。
米の旨味が感じられる柔らかな口当たりのおりがらみ純米生酒です。

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山形県 米鶴 純米吟醸三十四号 新酒生酒入荷!

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桃の滴 しぼりたて生酒(数量限定品)

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京丹後「弥栄鶴」限定生酒バージョン3品
超亀の尾蔵舞生酒
亀の尾蔵舞生酒
笑顔百薬生酒

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日本ラクビーコラボ限定日本酒
伏見 招徳酒造 600円税別

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新酒入荷!

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岐阜県 天領酒造
純米吟醸「杜氏の持ち帰り酒」 杜氏がその年の酒の中から、友人や家族、自分の為に持ち帰る酒。
穏やかな香りと、「ひだほまれ」らしい、甘・辛・酸・渋・苦の五味のバランスのとれた食中酒向きの純米吟醸酒です。

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Posted by 川瀬正三 at 12時00分   パーマリンク   コメント ( 0 )

【伏見の清酒】日本酒まつり [日本酒]

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伏見日本酒まつり2019
毎年好評の伏見の清酒利酒会が開催されます。
伏見の新酒など各銘柄のお酒を利酒できます!
当店でも利酒参加チケット販売中!!(数量限定)

日時:19年3月23日(土曜日)
開場:御香神社・伏見夢百衆
利酒参加料:1,000円
定員:800名

詳しくは内容は、伏見酒造組合までお願いします。
●伏見酒造組合 http://www.fushimi.or.jp/

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Posted by 川瀬正三 at 18時17分   パーマリンク   コメント ( 4 )

東山酒造(坤滴・洛伝)取扱店(入荷情報) [日本酒]

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(東山酒造)伏見区塩屋町223

京都伏見の地酒【坤滴】
良質な酒米は土づくりから」という田中正保さんに惚れた東山酒造の現社長が自ら鳥取に出向き確保したお米です。
こだわりの農家、鳥取県の田中農場の特別栽培米の山田錦を100%使用して醸造されるお酒です。

南部杜氏の川村滋朗さん。南部杜氏といえば淡麗な酒質を得意としますが、このお酒は濃醇ですがけして重くない、旨みと飲み心地の良いお酒に仕上がっています。

坤滴(純米酒)(通年商品)
東山酒造独自の酵母「吟醸1号」を用い醸しています。また本来の旨みを残すため、敢えて炭素濾過を控え、清酒本来の色や旨みを残しています。濾過を控えているため、お酒は少し琥珀色が残っております。
原料米 山田錦(鳥取県産) 精米歩合 60% アルコール度数 16度
720ml/1440円 1800ml/2600円(各税別)


 きょうとウェルカムより全国発送

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19年1月19日入荷!
坤滴しぼりたて(無濾過生原酒)

坤滴の新米新酒しぼりたてをお届け致します。
フレッシュでフルーティーな坤滴をご堪能下さい。
(数量限定品)
原料米 山田錦(特別栽培米) 精米歩合 60%
アルコール度数 18度
(おすすめの飲み方) 冷酒〜常温

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13年10月2日に新商品!
【龍口水 洛伝】りゅうこうすい・らくでん
=東山酒造の新ブランド酒=
=米本来の旨さを味わい尽くす=
岡山県の小銭衛氏による特別栽培米「雄町」だけで、じっくりとつくりあげた特別純米酒です。
力強い麹をつくり、低温発酵を行い、米の味わいを十分にに引き出しました。豊かな旨味としっかりとした味わいを、穏やかな香りとともにお楽しみ下さい。

原料米:米・米麹(岡山県/雄町) 精米歩合 65%
アルコール度数 15〜16度
1800ml/2500円 720ml/1260円

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Posted by 川瀬正三 at 17時42分   パーマリンク   コメント ( 0 )

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