佐藤杜氏自らが選んだ醪を、 連続式上槽機で搾る際に最初に送り込む“無圧流出の部分だけを採り” アルコール度数を調整し生詰、湯煎瓶燗したのが『純米超辛口 中取り』です。 『超辛口のキレ味をそのままに、味わいを追い求める』ことがこの商品の命題。 今年の「純米 超辛口 中取り」を お楽しみください。
Copyright © 京都・伏見・荒玉酒店