玄米・店頭精米
京のブランド米 京式部
京のブランド米【京式部】 令和5年産新米入荷！
平成29年度から、京都府が国立研究開発法人農業農業・食品産業技術総合研究機構と 平安の世に情熱的ロマンの「源氏物語」を書きあげた紫式部をイメージして命名されたお米「京式部」。華やかで雅な京都にふさわしい、香り高いお米が、受け継がれてきた京の食文化に新たな1ページを開きます。
京都オリジナルのお米の開発が国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構とともに平成29年にスタート。コシヒカリを基準米に、美味しさに徹底的にこだわり、京料理人やお米マイスターなど味覚のプロを交えて、栽培試験や食味試験を繰り返して開発された「京式部」。
京都の新しいブランドとして期待される高品質のお米は、令和３年、本格栽培、販売を開始しました。 環境に配慮した特別栽培を行い、美味しいお米を作るため、品質を落さないよう手間暇をかけて乾燥し、充実したお米を選別。「京式部」は、お米の美味しさを左右する香りや食味、食感などのバランスが絶妙です。老舗料亭が認めるお米を、ぜひわが家の食卓でご堪能ください。
（袋のデザインや色は変わる場合御座います。予めご了承願います）
外部サイト https://kyoto-kome.net/
玄米5kg 2,500円税込）
＝玄米搗き 店頭精米のお米＝
当店ではご注文をお聞きしてから、玄米を精米する店頭精米のお米を販売しております。