京都 玉川(木下酒造)取扱店 [日本酒]

≪イギリス人杜氏が醸する芳醇でうま口の京の地酒≫

京都府丹後市にある創業天保13年(1842年)年間生産量600石ほどの京の地酒蔵元の芳醇でうま口の話題の絶品酒です!!

イギリス人南部杜氏(フィリップハーパー)
1966年、イギリス生まれ。Land’s End (地の果て) という地名もあるほど田舎のコーンウォール州で育つ。
オックスフォード大学で英・独文学を専攻、22歳で卒業後、JETプログラムで昭和63年に来日。大阪市内の学校で英語教師として勤務するうちに酒好きの悪友が増え、日本酒にはまる。
キキ酒会、田植え体験、蔵見学への参加、地酒専門の居酒屋でのアルバイトを経て、来日後3年目に奈良の梅乃宿酒造に蔵人として入社。
各工程の責任者としての経験を積み、平成13年、南部杜氏協会主催「杜氏資格選考試験」に合格し、平成16年醸造年度より「杜氏」の肩書きで酒造りに携わる。(「和く輪く」の造りの責任者であり、平成15年初杜氏として完成させ、17年、19年と「和く輪く」の歴史を積み重ねている)平成19醸造年度より、京都府の木下酒造(銘柄「玉川」)にて氏として勤務。初年度にして全国新酒鑑評会で金賞を受賞。

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南部杜氏(フィリップハーパー)氏

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☆2020新酒「福袋」純米吟醸無濾過生原酒
福袋はその年最初の純米吟醸を化粧なしでそのまま詰めた、切れ味のいい辛口生原酒。新酒があがる時期の年末年始にふさわしい縁起の良いネーミングは、めでたい席に華を添えてくれます。
720ml/1,450円((税別・数量限定)

 きょうとウェルカムより全国発送

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手つけず純米吟醸無濾過生原酒

「一瞬」を詰めた逸品
本来、蔵人にしか味わえない一瞬を日本酒ファンにお届けする「手つけず原酒」シリーズ。発酵中に発生する炭酸ガスは、搾った瞬間から逃げて行きます。このガスを逃がさないよう、直接搾り機の出口で酒を手詰めし、その瞬間に打栓。瓶詰め後の二次発酵で生まれる炭酸ガスではなく、本発酵の炭酸ガスを楽しめる、珍しい限定シリーズです。
搾る際に圧力をかけず、自然と垂れ出る上質のお酒を無濾過生原酒のまま瓶詰。

*11月26日 限定【五百万石バージョン】
原料米:「五百万石」
精米歩合 60% アルコール度数 18.5度
720ml/1800円税別
(おすすめの飲み方) 冷酒

数量限定酒

 きょうとウェルカムより全国発送

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入荷!
☆28BY 【玉川】しぼりたて生原酒

玉川の「しぼりたて」は、その年一番最初に仕込んだ酒を世に問う、いわば挑戦状のような酒。
フレッシュな旨みと、口に含むと広がる豊潤なコクと酸味が魅力です。手間ひまかけ、丁寧に造った原酒はコストパフォーマンスの高さで地元の人気者。

720ml/1,050円 1800ml/2,100円 (税別・数量限定)

 きょうとウェルカムより全国発送

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9月9日入荷!!
純米ひやおろし)

京都府の北、丹後市久美浜町の酒蔵。
イギリス生まれの南部杜氏「フィリップハーパー」が醸する魅力ある地酒です。

2019BYより速醸もとで造る純米酒へ変更し新登場です!
ひやおろし専用の酒を醸造し、まったく新しい玉川ひやおろしの誕生です。
速醸もとならではの軽快さと純米酒ならではのしっかりとした旨味、奥深い余暇をお楽しみ頂けます。

720ml/1350円 1800ml/2700円(各税別)

 きょうとウェルカムより全国発送


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8/21 玉川 一号酵母 無濾過生原酒
造り始めて3年 協会一号酵母と玉川の酒質と相性が良いと
杜氏が絶賛。 一号酵母らしい甘やかな味わいと本醸造なら
ではのキレの良さ、旨味がたっぷり詰まったお酒です。
一号酵母を使い蔵元は多くありません。
720ml/1,150円 1800ml/2,300円(税別・数量限定)
 きょうとウェルカムより全国発送

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Posted by 川瀬正三 at 12時19分   パーマリンク   コメント ( 0 )

旬の味わい 京都伏見の新酒酒粕(新物)入荷! [その他]

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厳選・京都伏見の酒粕
【冬季限定】
毎年大変好評をいただいております冬の味覚、酒屋厳選の京都伏見の酒粕です。
近年健康食品としても見直されている酒粕。
各数量限定品です。品切れの際はご了承願います。お早めにお求め下さい。
蔵元直送酒粕20kg入りを、当店で小分け(はかり売り)し袋詰めしたものです。
内容量500g(はかり袋詰)

『保存方法/冷蔵・冷凍』
*長期保管は、サランラップ等で密封し冷凍保存して下さい。

20kg詰め板粕もあります(要予約)

◆玉乃光酒造 純米吟醸 酒粕
◆京姫酒造 大吟醸 酒粕

■酒粕、20kg入り板粕もご用意できます(数量限定)

各限定品です。品揃えは入荷時期により変わります。お確かめ願います。

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Posted by 川瀬正三 at 15時12分   パーマリンク   コメント ( 1 )

日本酒入荷情報!! [日本酒]

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2020新酒入荷始まりました!

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玉乃光【みぞれ酒】300ml紙パック
ご家庭の冷凍庫で簡単にみぞれ酒が出来ます!
暑い夏におすすめの日本酒です。

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司牡丹 AMAOTO 純米酒
人気声優・小野大輔氏完全プロデュースの日本酒 第2弾!
「雨音-Refrain-」をモロミに聴かせ続けているのです!
華やかな香りを持ちながら、包容力のあるナチュラルな膨らみも兼ね備え、後口は爽やかにサラリとキレていきます。


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愛媛県 首藤酒造「寿喜心」
蔵の三兄弟が醸する熱き酒
スペックの割に、価格はリーズナブルです!
■純米大吟醸生原酒 しずく媛 45%
720ml/1621円 1800ml/3242円
■純米吟醸生原酒 雄町55%
720ml/1578円 1800ml/3157円
■純米生原酒 山田錦68%
720ml/1342円
■純米 無農薬コシヒカリ
1800ml/2400円


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司牡丹 司牡丹 Omachi13
アルコール13度の原酒でも酸がしっかりした辛口酒。
司牡丹では珍しい岡山県産の雄町を使用し、大吟醸並みの小仕込みで醸し上げ、瓶燗火入れ・急冷後は、マイナス5℃以下で貯蔵熟成しました。よく冷やして白ワイン感覚で、洋食に合わせた食中酒としてもお楽しみいただけます!

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美丈夫 吟醸 中取り(新酒)

メロンの様な香り特徴の、人気商品です。数量限定です。お早めに!



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Posted by 川瀬正三 at 12時00分   パーマリンク   コメント ( 0 )

厳選 京都伏見の酒粕「英勲・純米大吟醸・酒粕」 [その他]

=氷温熟成 純米大吟醸酒粕=
搾った新酒酒粕を春から秋にかけ氷温で熟成させた酒粕です。
搾ったころの荒々しさから熟成された円やかな味わいと香りへと変化した最高級の絶品酒粕です。
数量限定にて販売しております。

『保存方法/冷蔵・冷凍』長期保管には冷凍をおすすめします。(ラップ等で密封して下さい)
500g入り

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Posted by 川瀬正三 at 20時13分   パーマリンク   コメント ( 0 )

英勲【取扱店】 [日本酒]

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英勲(斎藤酒造)
京都市伏見区横大路山城屋敷町105番地





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9月7日入荷!!
英勲「無圧搾り」ひやおろし
特別純米・無濾過原酒


=好評の販売店特別限定酒=
酒造好適米を用い、吟醸酒並の60%まで磨き醸造。
搾り機に入れた「もろみ」を圧力をかけず搾った「無圧搾り」。
無圧搾りならではの上品な旨みと香りのお酒です。搾りたてとは異なる味と香りが楽しめます。まだまだ寝かして頂いても美味しく召し上げれますよ。

720ml/1350円 1800ml/2600円(各税別)

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Posted by 川瀬正三 at 17時54分   パーマリンク   コメント ( 0 )

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