京都伏見 玉乃光酒造(純米吟醸)
新酒(新物)酒粕【冬季限定】
冬の味覚、新酒酒粕が入荷しました!!人気商品の為、本年度も年内の需要に追いつかなく品切れする恐れがありますので、お早めにお求め下さい。
蔵元直送新酒酒粕20kg入りを、当店で小分け(はかり売り)し袋詰めしたものです。
内容量500g(はかり袋詰)
価格400円
『保存方法/冷蔵・冷凍』
*長期保管は、サランラップ等で密封し冷凍保存して下さい。

<酒粕のおいしい召し上がり方>
酒粕は栄養たっぷり、健康増進や美容によく、とくに冬などからだを暖める最高の食品で御座います。

*甘酒
1 酒粕(4人前400g)をお好みの濃さにお湯か水でといて下さい。
2 砂糖(4人前100g)塩を少々加えて煮ます。
3 仕上げには、しょうが汁を加えてでき上がりです。
(日本酒を少量加えれば一層風味が増します。また牛乳を入れると洋風な甘酒となり子供さんにも喜ばれます。

*粕汁
1 酒粕(4人前100g〜150g)は濃い目のだし汁(720ml)に1時間ほどつける。
2 あげどうふ(1枚)、ごぼう、にんじん、しいたけを細切りにします。
3 やわらかくなった粕をすりばちですり、だしと具を入れて煮ます。
4 醤油で味をととのえ、お椀にとって、みじん切りにしたセリをたっぷりかけてでき上がりです。

*酒粕の天ぷら
酒粕を適当な大きさに切り、てんぷらの衣をつけて、油で揚げ熱いうちに砂糖をまぶしてお召し上がり下さい。

*酒粕のいそまき
酒粕をアミで焼いて、砂糖醤油をつけて再びあぶり、海苔を巻いてお召し上がり下さい。
その他、酒粕のジャム巻き、酒粕点心など、また酒粕風味のおでんや鍋物、みそラーメンに酒粕など色々考案されてご使用下さい。

*酒粕 100gの栄養
カロリー 203(卵152.、牛肉133)
蛋白質 145g=卵2個分同量=牛、豚70gと同量
ビタミン B1 0.27mg=りんご5個分と同量
B2 0.14mg=牛乳90ccと同量
B6 0.3mg・・・B6は特に美容によいとされてます。


 きょうとウェルカムより全国発送

神聖(山本本家)伏見区上油掛町36の1

【鳥せい)で好評のお酒!】
【神聖(たれ口)】
神聖たれ口は、神聖のアンテナショップである鳥料理専門店「鳥せい」で出されている、神聖のしぼりたて生原酒です。鳥せいでは大変好評のお酒で、一般的には販売されておらず、特約店のみの販売になっております。 当店でも鳥せいでお飲みになり、お土産やその味わいを家庭でお楽しみになるのに当店へお買い求めいただくお客様も大変多く、地酒としてのご贈答品としても大変好評です。
(予定販売期間11月〜3月末頃まで)

本体価格1300円(税込価格1365円)
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23年産新米入荷情報!!
【玄米販売/店頭精米のお米】

新潟県【朱鷺と暮らす郷】特別栽培米・佐渡こしひかり
玄米5kg/2,750円
新潟県【服部幸重】特別栽培米・魚沼こしひかり
玄米5kg/3,500円
京都府 ひのひかり
玄米5kg/1,580円≪10月8日入荷≫
兵庫県【JAS有機認証合鴨農法】無農薬こしひかり
玄米5kg/3,500円
京都府 きぬひかり
玄米5kg/1,540円≪数量限販売≫
富山県 てんたか
玄米5kg/1,780円≪数量限販売≫
滋賀県【川瀬営農】特別栽培米こしひかり
玄米5kg/2,250円
京都府 丹後こしひかり
玄米5kg/2,130円
兵庫県【まるきん農林】特別栽培米こしひかり
玄米5kg/2,600円
石川県 ゆめみずほ
玄米5kg/1,780円≪数量限定販売≫


<*玄米は精米しますと糠の分減少します(約1割)

【伏見区地域無料宅配承ります!】
【宅配便で全国発送】
*関西地区は上限490円で発送させていただきます。
(お支払い方法)
*宅配便代引き
*銀行振込(みずほ銀行・東京三菱UFJ銀行・ジャパンネット銀行)
*郵便振替・ゆうちょ銀行
*全国発送のご注文はメール、ファックスにてお願いいたします。
*詳しくは当店までお問合せ下さい。

英勲(齊藤酒造)伏見区横大路三栖山城屋敷町

全国新酒艦評会14年連続金賞受賞蔵

英勲 <熟成>【純米大吟醸酒粕】
毎年好評をいただいております。英勲の純米大吟醸(酒粕)です。最高級の酒米を丹念に磨き、蔵元の技術を結集して仕込まれる最高級酒(純米大吟醸)の希少な酒粕です。

本年の冬に搾った酒粕を冷凍保管(熟成)しました。搾った時とはまた違い、味わい深く、円やかに熟成した味わいを楽しんでいただけます!
丹念に手造りで醸した最高級酒です。生産量も少ないこの希少な絶品の酒粕を特別に皆様のもとへお届けいたします。
(写真は参考です)

蔵元直送新酒酒粕20kg入りを、当店で小分け(はかり売り)し袋詰めしたものです。
(大吟醸酒粕は、米粒が多く残り、柔らかいくパラパラとして形等が揃いません。また、同箱の中でも米粒が多い,色合い等の多少の違いが御座います。予めご了承願います)

『保存方法/冷蔵・冷凍』長期保管には冷凍をおすすめします。(ラップ等で密封して下さい)

500g入り(400円)
板粕20kg箱入り入り(10000円)

しぼりたてに次ぐ日本酒の季節商品です!
冬に出来た新酒を蔵の中で春、夏を経て熟成し、味ののった秋に出荷するお酒が「ひやおろし」です。
新酒の頃の荒々しさが取れ、円みがでた穏やかで深さをました味わいが特徴です。冷酒〜燗酒でお楽しみ下さい。



☆商品が入荷次第、順次更新させていただきます☆


【京都伏見の地酒】

天引 山廃純米原酒ひやおろし 720ml/1365円 1800ml/2835円【10月5日入荷!!】
*京姫 純米吟醸原酒ひやおろし 720ml/1260円
*城陽酒造 純米吟醸生詰原酒ひやおろし 720ml/1575円
*日出盛 純米ひやおろし 720ml/1041円 1800ml/2,080円
*玉乃光 純米吟醸生詰ひやおろし 720ml/1260円 1800ml/2520
*招徳酒造 【美月】純米吟醸ひやおろし 720ml/1280円
*英勲(斎藤酒造)【秋上り】吟醸 720ml/1050円
*月の桂旭・純米生詰ひやおろし 720ml/1365円 1800ml/2730円
*英勲(斎藤酒造)無圧搾り純米本生ひやおろし 720ml/1365円 1800ml/2625円

☆番外編(地方の地酒・ひやおろし)☆

*(石川県)手取川 山廃純米無濾過生詰ひやおろし 720ml/1400円
*(石川県)常きげん 山廃純米生詰ひやおろし 720ml/1470円
*(奈良県)梅乃宿 純米吟醸ひやおろし 720ml/1365円 1800ml/2730円
*(富山県)成政酒造 雄山錦・純米ひやおろし 720ml/1260円 1800ml/2520円
*(秋田県) 雪の茅舎 山廃純米ひやおろし 720ml/1470円 1800ml/2415円
*(秋田県) 刈穂 山廃純米生詰ひやおろし 720ml/1260円
*(福島県) 大七 きもと本醸造生詰ひやおろし 720ml/1150円




【きょうとウェルカムより全国発送】