東山酒造(坤滴・洛伝)取扱店(入荷情報) [日本酒]

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(東山酒造)伏見区塩屋町223

京都伏見の地酒【坤滴】
良質な酒米は土づくりから」という田中正保さんに惚れた東山酒造の現社長が自ら鳥取に出向き確保したお米です。
こだわりの農家、鳥取県の田中農場の特別栽培米の山田錦を100%使用して醸造されるお酒です。

南部杜氏の川村滋朗さん。南部杜氏といえば淡麗な酒質を得意としますが、このお酒は濃醇ですがけして重くない、旨みと飲み心地の良いお酒に仕上がっています。

坤滴(純米酒)(通年商品)
東山酒造独自の酵母「吟醸1号」を用い醸しています。また本来の旨みを残すため、敢えて炭素濾過を控え、清酒本来の色や旨みを残しています。濾過を控えているため、お酒は少し琥珀色が残っております。
原料米 山田錦(鳥取県産) 精米歩合 60% アルコール度数 16度
720ml/1440円 1800ml/2600円(各税別)


 きょうとウェルカムより全国発送

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8月28日入荷!!

坤滴ひやおろし(特別純米・生詰)

好評をいただいております、東山酒造【坤滴】の限定酒登場!
土づくりよりこだわり育てた特別栽培米「山田錦」だけを使用し、京都の名水「伏水」でじっくりと醸した吟醸純米酒です。
この「ひやおろし」は、冬に搾った原酒を、夏を経て熟成した旨みが増した秋に出荷するお酒です。加水調整して、生詰のまま瓶詰めした限定酒です。
旨みがました味わいと生詰ならではの風味を楽しんでいただける限定酒です。

原料米 山田錦 精米歩合 60%
アルコール度数 15度
(おすすめの飲み方) 冷酒〜常温
720ml/1390円 1800ml/2700円(各税別)

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13年10月2日に新商品!
【龍口水 洛伝】りゅうこうすい・らくでん
=東山酒造の新ブランド酒=
=米本来の旨さを味わい尽くす=
岡山県の小銭衛氏による特別栽培米「雄町」だけで、じっくりとつくりあげた特別純米酒です。
力強い麹をつくり、低温発酵を行い、米の味わいを十分にに引き出しました。豊かな旨味としっかりとした味わいを、穏やかな香りとともにお楽しみ下さい。

原料米:米・米麹(岡山県/雄町) 精米歩合 65%
アルコール度数 15〜16度
1800ml/2500円 720ml/1260円

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Posted by 川瀬正三 at 17時42分   パーマリンク   コメント ( 0 )

キンシ正宗(金鵄正宗)取扱い店! [その他]

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キンシ正宗(京都市伏見区新町11丁目337-1)

京都伏見「キンシ正宗」
年々、酒質向上の期待の伏見の蔵元


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=春〜秋の生原酒=

【金鵄正宗】純米生原酒 1800ml
純米酒を搾ったままの状態で加熱処理をせずに瓶詰いたしました。しっかりとしたお米の旨味が広がる芳醇な原酒です。冷またはロックがオススメです。

原材料 米・米麹(国産米) 精米歩合65%
アルコール度数 18〜19度
720ml/1200円 1800ml2300円(各 本体価格)
 きょうとウェルカムより全国発送




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『京のまろやか塩ぽんず』
「一度使うとて手放せない!」と、今評判の調味料それが、この『京のまろやか塩ぽんず』です。

香りづけには『すだち』『ゆず』の果汁を贅沢に(2割以上)高配合しました。
そして、厳選したかつお節と昆布を“だし”に使用。

でも・・・それだけでは、ただの「塩ぽん酢」・・・
『京のまろやか塩ぽんず』は、京都伏見の蔵元が伝承の技に加えて、新たに作り上げた今話題の最高級塩ぽん酢です。

蔵元が大切にするのは「旨みと香りの調和」
“旨味の秘訣”である「煮きり酒」は、清酒を釜で見つめて、アルコール分を飛ばしたものです。
そして古代の天然製塩法で作った「藻塩」は、雑味のない上品な味わいを生み出しました。
「煮きり酒」「藻塩」を独自のは小郷で巧みに組み合わせたことにより、飲んでもむせないほど、とてもまろやかな味に仕立てられています。

一般のポン酢と異なり、醤油を使用しておりませんので、素材の風味と色調が生きるとともに、料理素材を柔らかく包みこむような「はんなり」としながらも「コクのある味」をご賞味いただけます。

一年を通してお料理に使われるポン酢
焼き肉料理のつけたれに!しつこくなく、すっきりいただけます!エビフライ、唐揚げなどの揚げ物に柑橘のフレッシュな香り付けですっきり!餃子、シュウマイ、中華料理にも使えます。又、野菜、海藻サラダのドレッシングとしてもお楽しみいただけます。

250ml/500円 <お徳用>1000mlペットボトル/1,100円(各 本体価格)
 きょうとウェルカムより全国発送

Posted by 川瀬正三 at 12時34分   パーマリンク   コメント ( 0 )

生ビールサーバー無料貸出し中!! [ビール・発泡酒・その他]

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夏だ!イベントだ!生ビールだ!!

本格生ビールサーバー貸出しいたします!
お祭りや、バーベキュー等各種イベントやパーティーなど、楽しい一時を本格生ビールと共に楽しんでみませんか!!楽しさ、旨さ倍増で場が盛り上がること間違いなしです!!

当店では、居酒屋で飲む本格生ビールを手軽に皆様にも楽しんでいただけるように、生ビールサーバーの貸し出しを承っております。
料飲店が使用しているものと同じ生ビール樽ですので、飲食店で飲むおいしい本格生ビールを屋内、屋外問わず気軽に楽しんでいただけます!


ビールサーバー内に氷を入れてビールを冷やす氷式ですので、電源が不要の為、屋内、屋外問わず楽しんでいただけます。

☆ご利用に関してのご注意☆
■未成年者飲酒禁止法により、20歳未満のお客様には貸出し、販売できません。

■台数に限りがありますので事前にご予約をお願いしております。(メールでのご予約は、仮予約とさせていただきます。最終本予約は電話にてお願いいたします)
■貸出時にご用意いただくもの
商品代金、身分証明書、保障金3万円(返却時返金いたします)、炭酸ガスボンベ使用料(500円税込)をお願いしております。

■貸出品の他にサーバー内に入れる冷却用の氷が必要になります。
使用する氷は、季節、使用状況により変わります。ビール1リットルあたり(冬)約200g〜(夏)400gを目安にご用意下さい。

■夏季使用の注意
■気温が30度以上になる時期は、生ビールの樽内温度もそれ以上にはる場合があります。
ビールをサーバー内の氷で急速に5度以下に冷却しますので、連続抽出をすると冷えが悪くなり、泡が多くなる場合がありますので以下に勤めて下さい。
◎アスファルト、砂場など熱くなる所へ直接生ビール樽を置かない。
◎日当を避け、樽に直接日差しが当たらないようにする。
◎生ビール樽をなるべく冷やす(冷水に浸ける、樽に直接水をかける、樽の上に氷を置き冷やす)
◎連続抽出を避け、2、3杯抽出した後、5〜10秒待ってから再び抽出する。

■生ビール樽を当店で購入いただきましたお客様に限り、無料貸出しとさせていただきます。
サーバーは基本的にお客様の方で、引取り、返却願います。
日曜日は定休日につき、サーバーの引取り、返却は日曜日以外の午前10時から午後9時までにお願いいたします。
■サーバー貸出期間は一週間です。

【貸出品取扱いは丁寧に】
サーバー及び樽など、貸出品の破損、紛失などの場合は、保証金より請求させていただきますので予めご了承願います。
■炭酸ガスの使用は、当店で樽をお買上げに対し特別価格にて提供しております。
◎お買上げ相当以上に使用された場合(他店購入分に対する使用、ガス漏れによる減少)は追加料金(1000円〜2000円)をいただきます。

■ビールサーバーは、写真の小型と別途大型もあります。ご利用状況に応じて貸出いたします。
また、ビールサーバーの台として、清酒用P箱もご希望に応じてお貸出しいたします。
■商品の特性上、購入頂いたビールの返品は基本的にお受け致しかねます。返品ご希望の場合は貸出前にご相談下さい。

■樽生ビール各種

☆酒税法改正につき、6月1日以後、ビールの価格を変更させて頂ます。☆
予めご了承願います。


=キリン一番搾り=
7リットル/3,797円(税抜) <中ジョッキ約20杯分>

=キリン「ラガー」「一番搾り」各=
15リットル/7,871円(税抜) <中ジョッキ約45杯分>

=アサヒ スーパードライ=
10リットル/5,278円(税抜) <中ジョッキ約30杯分>
19リットル/10,000円(税抜)

=サッポロ エビス=
10リットル/5,556円(税抜)

=サントリープレミアムモルツ=
10リットル/5,740円(税抜)

■キリン一番搾り15g、プレミアムモルツ10gは取り寄せ品の為、キャンセルが無い場合のみご用意させて頂きます

■420mlプラコップご用意できます。50個/800円(税込)(要予約)
(大きめのコップで注ぐとビールを上手に注げます)

ご要約・お問合せは(荒玉酒店)まで
京都市伏見区南新地4-1(京阪電車中書島駅近く)
電話番号 075-611-2023


Posted by 川瀬正三 at 18時34分   パーマリンク   コメント ( 1 )

洛中・佐々木酒造【京生粋】 [日本酒]

17年3月7日入荷
京生粋しぼりたて「無濾過生原酒」
京にこだわったお酒「京生粋」の新酒しぼりたて無濾過生原酒入荷です。フレッシュな旨味、香りを楽しんで頂ける数量限定酒です。

720ml/1500円(税別)

 きょうとウェルカムより全国発送

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佐々木酒造
(京都市上京区日暮通椹木町下ル北伊勢屋町727)

俳優、佐々木蔵之介の実家で、京都洛中の造り酒屋
〜京にこだわった京都洛中の地酒〜

【京生粋】(純米吟醸)
京都の米と京都の酵母、そして京都の水で仕込まれた100%京の酒。京都の日本酒の良さを全国に広めたいという強い願いと究極のこだわりが産んだ純米吟醸酒「京生粋」の誕生です。
京料理などに合うすっりとした上品な味わいのお酒です。

幻の京の酒米
「祝」は高精白に適した酒米で、京の水に適したきめ細やかでやわらかな膨らみのある味わいを醸し出します。京都の醸造家達の技術の研鑽の結果、その味わいは高く評価され、京都府下だけに限定栽培されている京都特産の酒米であることから「祝」で造った京の酒こそ京の味わいと言われるほどになりました。

吟醸酵母「京の琴」
「京都らしい個性のある日本酒を造りたい」高精白しなくても香りの出る酵母、また京都の酒米「祝」の繊細でやわらかな味わいの良さを最大限に引き出すことのできる酵母を。そんな京都の醸造家達の予てからの願いにより、独立行政法人産業技術総合研究所と京都市工業試験場の連携で開発されたのが、吟醸酵母「京の琴」。この酵母で仕込んだ日本酒は熟成を経ても、味わいの乏しさは感じられず、今後の活躍が大いに期待されています。

聚楽第跡の名水「銀名水」
仕込蔵は、豊臣秀吉の邸宅「聚楽第」のあった地で「出水」という地名の通り良質の地下水に恵まれ、古くから酒造りが盛んでした。京都盆地特有の底冷えという気象条件と千利休が茶の湯にも使用したといわれる「銀名水」と同じ水脈の地下水を仕込み水に醸される酒は、米そのものの旨みを生かした旨口タイプ。洛中唯一の蔵元となった今も、少量ながらこだわりのある酒造りを続けています。

純こうぞ「京和紙」
和紙産地黒谷(京都府綾部市)にて紙漉きの修行を行なった紙漉き職人 真下八十雄氏の指導のもと、楮(こうぞ)を100%原料にして漉いた純楮紙。他の産地の紙では機械化されている「楮の繊維を叩いてほぐす作業」を全て手作業で行なっているのが特徴です。ちなみに日本酒同様、和紙づくりにも水は非常に重要な存在ですが、この工房は、京都伏見の水で紙を漉く唯一の紙漉き工房でもあります。

1800ml 、720ml


 きょうとウェルカムより全国発送

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Posted by 川瀬正三 at 10時27分   パーマリンク   コメント ( 0 )

【京姫酒造】取扱店 [日本酒]

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17年2月6日入荷!
天使のとぶろく(ももにごり)
アルコール分13%の甘口の桃の香りのにごり酒です。
とぶろく・にごり酒になじみのない方にも気軽にお楽しみいただけるように、日本酒ベースのにごり酒に、桃の甘い香りと味わいを加えて飲み易くしました。
冷たく冷やしてお召し上がりください。

■原材料:米・米麹(国産)、醸造用アルコール、糖類、酒粕、酸味料、濃縮ホワイトピーチ果汁、香料、着色料(紫芋色素)
■アルコール度数:13.5度

720ml/790円(税別)

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☆京都伏見 【京姫酒造】京都市伏見区山崎町343
日本酒のシェリー樽とオーク樽のお酒???
みなさん日本酒の種類と言えば特定名称酒(純米、吟醸、大吟醸)など色々なお酒はご存知かと思いますが。また杉樽に浸けて、お酒にほのかな杉の香りを付け楽しむ樽酒や、古酒というような出来た日本酒を長期にわたり貯蔵熟成した、日本酒ではちょっと変り種のものがありますが、今回ご紹介する日本酒は、なんとウイスキーやブランディーを熟成させる樽で日本酒を熟成して出来た、ちょっと風変わりな日本酒なのです。
(平成18年度の酒税法改正で日本酒からリキュール類に分類、表示がが変わりました)

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Posted by 川瀬正三 at 00時00分   パーマリンク   コメント ( 0 )

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