京都の酒

弥栄鶴　夏蔵舞

京都府京丹後市弥栄町溝谷3622-1 「竹野酒造」
梅田和男が栽培した丹亀の尾を使用。
今季から冷温下での上槽及び瓶詰をしています。生詰め後瓶火入れしたこともありバブリーなきりり感を楽しむこともできます。
口に入れるや否やピチピチ跳ねながらうま味と共にビターな味わいが拡がります。